একটা সুন্দর সময় কাটলো

Labani Akter : ”অনেক বছর আগে নদীর ওপারের জেলা মাগুরায় গিয়েছিলাম। সেখানে ঘটনাক্রমে একটা দাওয়াতে যাওয়া হয়৷ সেখানে প্রথম আপ্যায়নে খাবার টেবিলে পোলাও এর সাথে এক ধরনের ডাল দিতে দেখলাম৷ বিষয়টা খুব অবাক করা ছিলো আামর জন্য৷ কারণ আমাদের নরসিংদীতে সবসময় দেখেছি ডালটা সবার শেষে দেয়৷ পরে বুঝলাম এটাই এখানকার রীতি৷ আর এ ডালেও আছে ভিন্নতা৷ এটা মুগডাল রান্না তাও গরুর বা খাসির মাংসের চর্বি দিয়ে৷ সেই প্রথম আমি এ খাবারটা খাই৷ বেশ ভালোই লেগেছিলো৷ এরপর আমার বিয়ের পর রাজবাড়ীতেও দেখেছি একই রীতি৷ ওখানেও অনুষ্ঠানে শুরুর পাতে এই চর্বি দিয়ে মুগডাল রান্নাটা থাকে৷

আজ দুপুরের আয়োজনে সে রান্নাটাই করার চেষ্টা করলাম৷ কারণ আজ সোহেল ও আব্বু (আমার শশুড়) দুজন অনেকদিন পর একসাথে ভালোভাবে দুপুরে খাবেন৷ ঢাকায় আমাদের বাসায় আব্বুর প্রথম আসা৷ চিকিৎসার জন্য আজ কয়েকদিন যাবৎ আছেন৷ আগামীকাল চলে যাবেন ইনশাআল্লাহ তাই আজ আব্বু আর সোহেল এর পছন্দের সেই ডাল টা রান্না করলাম।৷ দুজনই জানালো ভালো লেগেছে বেশ আলহামদুলিল্লাহ৷ আর আমার শান্তি লাগলো৷ রান্না সবসময়ই প্রিয় কাজ৷ যখন এপ্রিসিয়েট আসে তখন আরও ভালো লাগে৷ ডাল এর সাথে ছিলো বেগুন ভাজা, গরুর মাংস ভূনা আর মাখানো সালাদ ও Md Daloare Hossain ভাইয়ের তুলশীমালা চালের পোলাও।

আলহামদুলিল্লাহ সবাই মিলে একসাথে ভালো খাওয়া দাওয়া হলো একটা সুন্দর সময় কাটলো আলহামদুলিল্লাহ৷ Tri Sha Rahman তুমি আর আম্মু থাকলে আজ পুরোপুরি জমে যেতো। এই ডাল রান্না করতে যেয়ে কিন্তু Jenish Farzana Tania আপু ও Jenish Farhana আপু আপানদের কথাও মনে পড়েছে।”

পোস্ট সূত্র: ফেসবুক।