শত বছর আগ থেকেই শেরপুরের তুলশীমালা চালের জুড়ি মেলা ভার। তুলশীমালা শেরপুরের চাষিদের কাছে অমূল্য রত্ন। এই চাল দেখতে যেমন ছোট ও মিহি, এর রয়েছে বাহারি সুগন্ধ।
বাংলাদেশ প্রতিদিন
স্থানীয়ভাবে একটি প্রচলিত জাতের নাম তুলশীমালা ধান। এটি আমন মৌসুমে আবাদ করা হয়। তুলশীমালা ধান চিকন ও ছোট হওয়ার কারণে এর চাল চিকন, ছোট ও সুগন্ধী যুক্ত হয়। এই চালের খাবার খুবই সুস্বাদু। তুলশীমালা চাল দিয়ে পোলাও, পায়েস, ভাত, খিচুড়ি ও ফ্রাইড রাইস-সহ নানা রকমের দেশি বিদেশি খাবার তৈরি করা যায়। তুলশীমালা চালকে শেরপুরে ‘জামাই আদুরি’ চাল বলা হয়।
স্থানীয়ভাবে প্রচলিত গল্প
শেরপুরের তুলশীমালা চাল নিয়ে লোকমুখে ২টি গল্প প্রচলিত।
- নতুন জামাই শ্বশুড় বাড়িতে আসলে সব খাবারদাবার তৈরি করতে হয় তুলশীমালা চাল দিয়ে এটি বাহুকালের প্রচলন।
- শেরপুরের জমিদারগণ তুলশীমালা চালের খাবারে অভ্যস্ত ছিলেন। তাই বাড়িতে ইংরেজদের আগমনে তুলশীমালা চালের নানা রকম খাবার তৈরি করা হতো এবং বিদায় দেওয়ার সময় ইংরেজদের গাড়িতে তুলশীমালা চাল দিয়েদেওয়া হতো। এখনো কাউকে খুশি করতে তুলশীমালা চাল দিয়ে দেওয়ার প্রচলন রয়েছে।
তুলশীমালা ধানের উৎপাদন পদ্ধতি
দ্রুত আপডেট করা হবে…
তুলশীমালা চালের উৎপাদন সমীকরণ
| অর্থবছর | হেক্টর (জমি) | মেট্রিক টন (চাল) |
| ২০১৫-১৬ | ১০৭৬০ | ১৮২৯২ |
| ২০১৬-১৭ | ১৩৫৯৩ | ২৩১০৮ |
| ২০১৭-১৮ | ১০৮০০ | ১৮৯০০ |
| ২০১৮-১৯ | ১৩৫৪০ | ২৩৬৯৫ |
| ২০১৯-২০ | ১৪৫৪০ | ২৬০০৮ |
সাহিত্যে তুলশীমালা
| ছড়া/কবিতা/গল্প | লেখক | প্রকাশ কাল |
| তুলশীমালার পোলাও | আশরাফ আলী চারু | ১৩ অক্টোবর ২০১৯ |
| তুলশীমালার প্রভাত | রুমেল খান | ১৩ অক্টোবর ২০১৯ |
| তুলশীমালার আতপ চাল | নূরুল ইসলাম নাযীফ | ১৪ অক্টোবর ২০১৯ |
| তুলশীমালার জমিদারি | মোস্তাফিজুল হক | ২০ অক্টোবর ২০১৯ |
| তুলশীমালার ঘ্রাণে | মাহমুদুল হাসান আরিফ | ১৩ নভেম্বর, ২০১৯ |
| তুলসীমালা ধানের শীষ | আঃ হাকিম সাব্বির | ১ ডিসেম্বর, ২০১৯ |
| কলকাতার পথে তুলশীমালার সুবাস | রফিক মজিদ | ৩০ এপ্রিল, ২০২১ |
| তুলশীমালার গুণ | মুহাম্মদ শহীদুল ইসলাম ফকির | ১০ জুন, ২০২৩ |
| আভিজাত্য ধান | জাহাঙ্গীর আলম | ১০ জুন, ২০২৩ |
| আমার জেলায় সেরা | আল আমিন রাজু | ১০ জুন, ২০২৩ |
| তুলশীমালার ঘ্রাণে | জান্নাতুল রিকসনা | ১০ জুন, ২০২৩ |
| তুলশীমালার সেতু বন্ধন | হাসান শরাফত | ১১ জুন, ২০২৩ |
| তুলশীধানের গান | মহিউদ্দিন বিন জুবায়েদ | ১১ জুন, ২০২৩ |
| তুলশীমালা সেরা | নোমান মিয়া | ১১ জুন, ২০২৩ |
| হেমন্তের গান | আকতারুজ্জামান তালুকদার | ১১ জুন, ২০২৩ |
বইতে তুলশীমালা
অভিমানী কন্যা রফিক মজিদের একটি সমকালীন গল্পের সংকলন। এতে রয়েছে নতুনত্ব ও চমকপ্রদ রহস্যের ছোঁয়া। কলকাতা ভ্রমণের সময় বিদেশিনীর সাথে লেখকের দেখা হলে একটি গল্পের সৃষ্টি হয়। যাতে রয়েছে নিজ জেলার ঐতিহ্যের ছাপ। তাই লেখক অভিমানী কন্যায় গল্পটি ”কলকাতার পথে তুলশীমালার সুবাস“ নামে স্থান দিয়েছেন পরম যত্নে।
অনলাইনে তুলশীমালা চাল প্রথম বিক্রি
ই-কমার্স অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ই-ক্যাব)-এর সাবেক ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি রাজিব আহমেদ এর পরামর্শে আওয়ার শেরপুর এর প্রতিষ্ঠাতা মোঃ দেলোয়ার হোসেন ২০১৯ সালে শেরপুরের তুলশীমালা নিয়ে ফেসবুকে প্রচার শুরু করেন।(সূত্র: ১, ২, ৩, ৪, ৫, ৬, ৭, ৮, ৯, ১০) পরের মাস অর্থাৎ ডিসেম্বরে অনলাইনে চাল বিক্রি শুরু করেন। তা গতী পায় ২০২০ সালের জানুয়ারিতে। তুলশীমালা চালের প্রথম অনলাইন ক্রেতা ছিলেন ঢাকা ক্যান্টনমেন্টের আফসানা খান।
ইতিমধ্যে জেলা ওয়েবসাইট ‘আওয়ার শেরপুর’ শেরপুরের সুগন্ধি চাল ও জেলা ব্র্যান্ডিং তুলশীমালাকে দেশ-বিদেশে ছড়িয়ে দিতে ফেইসবুকের মাধ্যমে ব্যাপক প্রচার চলছে।
বাংলাদেশ প্রতিদিন। ১ জুন, ২০২০
১০ জন কাস্টমারের ফিডব্যাক
| নাম | ফিডব্যাক | |
| ১ | রাজিব আহমেদ | গত দুই সপ্তাহ ধরে বাসায় শুধু তুলশীমালা চাল দিয়ে ভাত, খিচুড়ি, পোলাও সব কিছুই খাচ্ছি। এখানে খেতাম ভাতের জন্য নাজিরশাইল চাল আর পোলাও এর জন্য চিনিগুড়া। এখন পুরাই তুলশীমালা এবং দেলোয়ার ভাইয়ের এক নম্বর কাস্টমার আমি।(সূত্র) |
| ২ | সায়মা আফরিন | নাবহান খুব পছন্দ করে তুলশীমালা চাল তাই সপ্তাহে দুই দিন তুলশীমালার খুচুড়ি, দুই দিন ভাত এবং এক দিন পোলাও খায়। |
| ৩ | ||
| ৪ | ||
| ৫ | ||
| ৬ | ||
| ৭ | ||
| ৮ | ||
| ৯ | ||
| ১০ |
কাস্টমার ইভেন্ট
উল্লেখযোগ্য ঘটনা
জিআই পণ্যের স্বীকৃতি
শেরপুরের তুলশীমালা ধানের জিআই নবন্ধন পেতে ২০১৮ সালের ১১ এপ্রিল পেটেন্ট, ডিজাইন ও ট্রেডমার্কস অধিদপ্তর (ডিপিডিটি)-এর কাছে জিআই পণ্যের আবেদন করে তৎকালীন জেলা প্রশাসক ড. মল্লিক আনোয়ার হোসেন। এই আবেদনের সকল প্রক্রিয়া শেষ করে ২০২৩ সালের ১২ জুন দেশের ১৪শ ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের নিবন্ধন সদন লাভ করেছে শেরপুরের তুলশীমালা ধান। ডিপিডিটির রেজিস্ট্রার খন্দকার মোস্তাফিজুর রহমান এনডিসি এই নিবন্ধন সনদ ইস্যু করেছে। এটি নিস ক্লাসিফিকেশন ৩০-এর অন্তর্ভুক্ত।
রেফারেন্স:
- কদর বাড়ছে শেরপুরের সুগন্ধি চাল ‘তুলশীমালা’র! | বাংলাদেশ প্রতিদিন | ১৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২০
- তুলসীমালার যত কদর | বাংলাদেশ প্রতিদিন | ১ জুন, ২০২০
- জেলা প্রশাসক উদ্যোক্তা পুরস্কার-২০২১ পেল দেলোয়ার হোসেন | রাইজিংবিডি | ১৬ জুন, ২০২১
- ডিসি শেরপুর – ফেসবুক – ১৫ জুন ২০২৩ খ্রি.